Приготовить такие голубцы еще проще, ведь в рецептуре используется свежая капуста, а не жаренная. Она придает блюду некую пикантность и делает его еще сочнее.
Приготовление 1 час
Ингредиенты
порций:
- Фарш 500 г
- Вода 500 мл
- Капуста 250 г
- Рис 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 ст.л.
- Зелень
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час
- Репчатый лук измельчить кубиком и обжарить на растительном масле до золотистости.
- Натереть морковь, добавить к луку и обжарить до мягкости.
- Рис тщательно промыть и сварить до полуготовности.
- Капусту нашинковать и растереть руками, чтобы она стала мягче и выделила сок.
- В миску положить мясной фарш, остывший рис, пассированные овощи, капусту, измельченный чеснок и зелень. Добавить к ингредиентам куриное яйцо и тщательно вымесить массу.
- Сформировать небольшие биточки и обжарить до румяной корочки.
- Томатную пасту развести водой, приправить солью и перцем.
- Залить полученной смесью голубцы.
- Тушить ленивые голубцы под крышкой в течение получаса.